寿司には様々な種類がある 江戸前の握り ちらし寿司 そして押鮨(箱鮨)である。 特殊なものには馴れ鮨といったものもある。 (余談であるがここの寿司が食べてみたいと常々思っている) 押鮨には様々なものがあるが代表格と言えばバッテラか。 サバを押鮨に…
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